Boostez votre service de restauration
avec une friture éco-responsable et sans compromis !
Friture professionnelle sans fumée, sans odeurs, pour une expérience culinaire impeccable.
Avec Jérôme Maubourguet
CEO & Co-fondateur
Avec Jérôme Maubourguet
CEO & Co-fondateur
ECOFRY®, UN SYSTÈME
ECO-ÉNERGÉTIQUE DE POINTE
À VOTRE SERVICE
MEILLEURE RENTABILITÉ, SIMPLE D'UTILISATION, QUALITÉ INDISCUTABLE
COMMENT ÇA FONCTIONNE ?
1. FRITURE
2. SÉCHAGE
3. EXTRACTION
PROCESSUS DE SÉCHAGE QUI ASSÈCHE ET ÉVAPORE L'HUILE
Découvrez notre procédé de friture révolutionnaire qui élimine l'eau, l'huile évaporée et les particules solides volatiles, offrant ainsi des aliments parfaitement dorés et croustillants. Grâce à cette technologie, vos produits ressortent sans excès d'huile, avec une réduction de 37 % par rapport à une friteuse traditionnelle. Profitez de recettes plus saines, rapides et savoureuses, tout en réduisant significativement l'apport en graisses.
UNE MACHINE FERMÉE QUI FRIT VERTICALEMENT
QualityFry est équipée d'un panier étanche pour une friture verticale. Vos produits entrent par le haut et ressortent par le bas, sans ouvrir la friteuse, garantissant une cuisson sans fumée ni odeurs. L'huile est protégée de la lumière et de l'oxygène, prolongeant ainsi sa durée de vie. Le processus est entièrement automatisé, avec un brassage continu de l'huile pour des résultats parfaits.
1. FRITURE
2. SÉCHAGE
3. EXTRACTION
✔ Protège l'huile de la lumière et minimise son contact avec l'oxygène, ce qui augmente sa durée d'utilisation.
✔ Contrôle la température sur deux niveaux et brasse l'huile en continu.
✔ Sèche, éliminant l'eau, l'huile évaporée et les particules solides volatilisées, laissant un produit doré et croustillant.
COMMENT ÇA MARCHE ?
1. FRITURE
2. SÉCHAGE
3. EXTRACTION
PROCESSUS DE SÉCHAGE QUI ASSÈCHE ET ÉVAPORE L'HUILE
Découvrez notre procédé de friture révolutionnaire qui élimine l'eau, l'huile évaporée et les particules solides volatiles, offrant ainsi des aliments parfaitement dorés et croustillants. Grâce à cette technologie, vos produits ressortent sans excès d'huile, avec une réduction de 37 % par rapport à une friteuse traditionnelle. Profitez de recettes plus saines, rapides et savoureuses, tout en réduisant significativement l'apport en graisses.
UNE MACHINE FERMÉE QUI
FRIT VERTICALEMENT
QualityFry est équipée d'un panier étanche pour une friture verticale. Vos produits entrent par le haut et ressortent par le bas, sans ouvrir la friteuse, garantissant une cuisson sans fumée ni odeurs. L'huile est protégée de la lumière et de l'oxygène, prolongeant ainsi sa durée de vie. Le processus est entièrement automatisé, avec un brassage continu de l'huile pour des résultats parfaits.
5 RAISONS DE CHOISIR QUALITYFRY
CUISINE SAINE & DÉLICIEUSE
Moins d'huile pour des plats moins gras et plus savoureux grâce à la technologie de séchage interne.
TECHNOLOGIE INNOVANTE
Le système EcoFry prolonge la durée de vie de l'huile et garantit une texture croustillante, sans fumée ni odeur grâce à la cuisson verticale étanche.
ÉCONOMIES & RENTABILITÉ
Moins de consommation d'énergie, d'huile et de temps de cuisson pour des économies considérables et une meilleure qualité des plats pour une fidélisation croissante.
POLYVALENCE & SIMPLICITÉ
Friture de tous types d’aliments sans mélange de saveurs et interface intuitive sans personnel qualifié.
SERVICE 360° & RÉACTIVITÉ
Service technique réactif avec pièces de rechange. Installation, maintenance, et formation incluses.
BIEN PLUS QU'UNE SIMPLE FRITEUSE
Votre solution polyvalente pour une friture parfaite, une régénération qui redonne aux aliments leur surface dorée et croustillante, et un scellement qui préserve les jus, les saveurs et les nutriments.
ACCOMPAGNEMENTS
Frites, wedges, style bistro, patate douce, nuggets, fromage, croquettes, rondelles d'oignon, boulettes, bâtonnets de mozzarella, sushi en tempura...
LÉGUMES
Poivrons de Padrón, asperges, champignons, artichauts, aubergines...
VIANDES
Filet, poulet, porc, porc ibérique, côtes,
hamburger, bacon...
POISSONS & FRUITS DE MER
Calamar, poulpe, merlu, crevettes, tempuras,
bâtonnets de crustacés, fritures, gyozas...
DESSERTS
Churros, glace frit, samosas, lait frit...
VOTRE SEULE LIMITE EST VOTRE IMAGINATION
Avec Jérôme Maubourguet
CEO & Co-fondateur
Avec Jérôme Maubourguet
CEO & Co-fondateur
BIEN PLUS QU'UNE SIMPLE FRITEUSE PROFESSIONNELLE
Votre solution polyvalente pour une friture parfaite, une régénération qui redonne aux aliments leur surface dorée et croustillante, et un scellement qui préserve les jus, les saveurs et les nutriments.
ACCOMPAGNEMENTS
Frites, wedges, style bistro, patate douce, nuggets, fromage, croquettes, rondelles d'oignon, boulettes, bâtonnets de mozzarella, sushi en tempura...
LÉGUMES
Poivrons de Padrón, asperges, champignons, artichauts, aubergines...
VIANDES
Filet, poulet, porc, porc ibérique, côtes, hamburger, bacon...
POISSONS & FRUITS DE MER
Calamar, poulpe, merlu, crevettes, tempuras, bâtonnets de crustacés, fritures, gyozas...
DESSERTS
Churros, glace frit, samosas, lait frit...
VOTRE SEULE LIMITE EST
VOTRE IMAGINATION...
UNE SOLUTION ADAPTÉE À
TOUS LES SECTEURS
RESTAURATION RAPIDE
CAFÉ & BAR
HÔTELLERIE
SUPERMARCHÉ
STATIONS-SERVICE
BOULANGERIE
GARE & AÉROPORT
NOS CLIENTS INVESTISSENT
DANS L'AVENIR DE LA FRITURE
CONFIANCE ET TRANSPARENCE
SONT NOS PRIORITÉS
ISO 9001 CERTIFICATION
Certificat de conformité aux exigences de la norme UNE-EN ISO 9001-2015
POLITIQUE DE QUALITÉ ET D’ENVIRONNEMENT
Le pilier fondamental sur lequel reposent les objectifs de qualité de QualityFry.
DECLARATION DES EMISSIONS DE COMPOSÉS VOLATILS
Nous approuvons les avantages de la technologie
EcoFry
QUESTIONS FRÉQUENTES
La machine à frire QUALITYFRY® est polyvalente et capable de frire tous types d'aliments, qu'ils soient congelés, frais, sucrés ou salés, sans mélange de saveurs.
Le système EcoFry protège l'huile de la lumière, de l'eau et de l'oxygène, augmentant ainsi sa durée de vie. Il permet également d'obtenir des aliments dorés et croustillants tout en extrayant l'évaporation de l'eau et de l'huile, ainsi que des particules solides volatiles, pour des produits moins gras et plus savoureux.
Non, grâce à son système de cuisson verticale exclusif, la machine à frire QUALITYFRY® ne produit ni fumées ni odeurs, garantissant une expérience de cuisson propre et agréable.
Oui, la machine à frire QUALITYFRY® est conçue pour être facile à utiliser, sans besoin de personnel qualifié supplémentaire. L'utilisateur peut gérer d'autres tâches simultanément, ce qui réduit les coûts de personnel.
La machine à frire QUALITYFRY® réduit le temps de friture de 27 % par rapport aux machines conventionnelles, permettant une efficacité accrue et un gain de temps significatif. es temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de produit, de sa température initiale (frais ou congelé) et d'autres facteurs. Nous recommandons de faire des tests de cuisson et d'écrire les temps à côté de la machine afin de faciliter l'utilisation pour les équipes.
La machine à frire QUALITYFRY® permet des économies d'énergie de 24 % grâce au système EcoFry, une réduction de la consommation d'huile de 37 %, et des économies sur les coûts de personnel grâce à sa facilité d'utilisation.
- Capacité d'huile : 5.5 litres
- Zones de chargement : 4 zones de chargement + 2 en cours de cuisson
- Capacité de cuisson : Petites portions : 300 g ; Grandes portions : 500 g
- Dimensions :Hauteur : 856 mm (33.7”)
Largeur : 670 mm (26.4”)
Profondeur : 457 mm (17.9”), 630 mm (24.8”) avec plateau
Poids : 70 kg (155 lbs), 86 kg (190 lbs) avec emballage
Dimensions avec emballage : 1230 mm x 800 mm x 600 mm (Hauteur x Largeur x Profondeur)
- Spécifications électriques :Voltage : 230 VAC
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance maximale : 4600 W
Prise 1 : IEC 60309, 32 A 3-pin socket
Prise 2 : Fiche bipolaire avec TT, 25 A
- Écran : Écran tactile 5” avec 8 temps programmables
